近日，飲品市場掀起了一股降價風(fēng)潮，快樂番薯成為其中的焦點(diǎn)之一。這家以番薯系列飲品為主打的品牌，在福建和廣東的部分門店率先推行了全場5.9元的促銷活動，且這一價格維持了整整三個月，杯量和配方均未做調(diào)整。

據(jù)業(yè)內(nèi)媒體報道，快樂番薯的這一降價策略不僅在新開門店全面鋪開，還計劃逐步推廣至全國范圍內(nèi)的2000家門店。目前，該品牌的人均消費(fèi)額為11.57元，而5.9元的定價無疑是對原有價格體系的一次大幅調(diào)整。

然而，有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，并非所有快樂番薯門店的產(chǎn)品都執(zhí)行了這一統(tǒng)一價格。在查閱了幾家門店的線上菜單后，他們發(fā)現(xiàn)僅有部分產(chǎn)品標(biāo)注了5.9元的價格標(biāo)簽，與媒體報道的“全場5.9元”存在出入。

盡管存在些許疑問，但快樂番薯的降價策略似乎取得了顯著成效。據(jù)該品牌CEO廖明通透露，參與活動的門店訂單量普遍超過500單，90%以上的門店實(shí)現(xiàn)了線下業(yè)績的增長，日均營收更是翻倍。其中，表現(xiàn)最佳的門店環(huán)比增長率高達(dá)1136.75%。

然而，降價對于消費(fèi)者和品牌而言或許是個雙贏的局面，但對于加盟商來說卻未必如此。盡管有報道稱加盟商并未因降價而虧損，反而實(shí)現(xiàn)了單量和營收的大幅增長，但背后的邏輯卻并非如此簡單。

快樂番薯方面表示，為了保障加盟商的利潤，品牌在降價的同時同步下調(diào)了原料的進(jìn)貨價，物料成本累計下調(diào)了16%。對于執(zhí)行5.9元價格的門店，品牌還會給予每杯10%的補(bǔ)貼，以確保門店的毛利維持在50%左右。

但實(shí)際情況卻并非如此樂觀。有加盟商透露，所謂的補(bǔ)貼存在日均營業(yè)額的硬性門檻，且門檻根據(jù)門店所在商圈的經(jīng)營狀況而定。以杭州地區(qū)為例，日均營業(yè)額需達(dá)到2000元才能激活補(bǔ)貼機(jī)制。這意味著，平均每家門店每天需售出約340杯才能享受補(bǔ)貼，這對于非核心商圈的門店來說幾乎是不可能的任務(wù)。補(bǔ)貼也并非以現(xiàn)金形式發(fā)放，而是以貨物補(bǔ)貼的形式存在。

更有加盟商表示，他們所在門店的原材料進(jìn)貨價格并未如品牌所宣傳的那樣下調(diào)，所謂的16%物料降幅也遠(yuǎn)不及產(chǎn)品售價腰斬的幅度。因此，出于現(xiàn)實(shí)考量，他們并未參與此次降價活動。

除了補(bǔ)貼門檻和原材料進(jìn)貨價格的問題外，流量帶來的利潤也有限。廈門一家直營店店長表示，降價并未導(dǎo)致虧本，只是利潤有所減少，靠銷量拉動總利潤的增長。然而，這也意味著門店需要承擔(dān)更大的運(yùn)營壓力。另一家加盟商店長則透露，其所在門店位于商場內(nèi)，5.9元的活動僅持續(xù)了一周便因效果不佳而終止。

快樂番薯在不同區(qū)域的品牌認(rèn)知度也存在明顯差異。一位廣西加盟商表示，其所在學(xué)校店的消費(fèi)者中，只有少部分去過福建的人才認(rèn)識該品牌。這一現(xiàn)象在一定程度上限制了快樂番薯在部分地區(qū)的擴(kuò)張和發(fā)展。

針對以上問題，茶咖觀察與快樂番薯的招商人員進(jìn)行了溝通。對方否認(rèn)了補(bǔ)貼門檻的說法，并表示5.9元的補(bǔ)貼僅針對形象店，即區(qū)域的首批門店。普通門店則無法享受這筆補(bǔ)貼，也無法參與此次降價活動。在談及品牌影響力時，該招商人員岔開了話題。

從目前的情況來看，快樂番薯似乎想要學(xué)習(xí)蜜雪冰城的低價策略。然而，兩者之間存在巨大的差距。蜜雪冰城憑借海量的門店和單量支撐，能夠長期保持低價策略。而快樂番薯若要將全線產(chǎn)品降價至5.9元，則需要對原料成本進(jìn)行重構(gòu)。這對其供應(yīng)鏈和研發(fā)能力提出了極高的要求。

因此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，快樂番薯此次的降價策略可能只是一場“花錢賺吆喝”的游戲。在激烈的市場競爭中，品牌需要找到更適合自己的發(fā)展道路，而不是盲目跟風(fēng)。