近期，一股“沉浸式宮宴”風(fēng)潮席卷社交媒體，成為年輕消費(fèi)者熱議的話題。在小紅書平臺上，“宮宴餐廳”相關(guān)話題的帖子數(shù)量已超過3萬，眾多網(wǎng)友紛紛發(fā)帖打卡，分享自己仿佛穿越回古代的用餐體驗。

這股風(fēng)潮中，各地的宮宴主題餐廳如雨后春筍般涌現(xiàn)，備受矚目。例如，位于北京的宮宴餐廳，自開業(yè)以來便以其獨(dú)特的沉浸式體驗吸引了眾多目光。據(jù)報道，該餐廳的復(fù)購率高達(dá)40%，預(yù)訂情況火爆，小程序上的預(yù)定幾乎場場爆滿。

在成都，蜀宴賦同樣以其宮宴主題贏得了消費(fèi)者的喜愛。自2023年開業(yè)以來，蜀宴賦幾乎場場滿座，長期占據(jù)大眾點(diǎn)評“成華區(qū)川菜熱門榜”榜首。據(jù)相關(guān)報道，僅在開業(yè)一年內(nèi)，就有九萬消費(fèi)者前來打卡。

西安的樂宴·盛唐宮宴主題餐廳也備受消費(fèi)者青睞。據(jù)其官方公眾號數(shù)據(jù)，2024年該餐廳共舉辦了730場宮廷盛宴，接待客戶量達(dá)六萬余人，為街區(qū)創(chuàng)造了超千萬元的營收。

洛陽的武皇盛宴、上海的敘宴、南京的金陵華夢宮宴、蘇州的吳宮御宴、重慶的渝味360碗·華禮宴等地也涌現(xiàn)出眾多宮宴主題餐廳，成為消費(fèi)者的熱門打卡地。部分品牌如宮宴和敘宴，更是在全國多地開設(shè)了分店。

宮宴主題餐廳之所以受到年輕人的追捧，關(guān)鍵在于其不僅提供基礎(chǔ)的用餐服務(wù)，更通過精心打造的沉浸式消費(fèi)場景，為消費(fèi)者帶來全新的用餐體驗。消費(fèi)者預(yù)訂成功后，可以前往餐廳內(nèi)的“妝造司”進(jìn)行換裝化妝，仿佛穿越回古代。在長達(dá)兩小時的用餐過程中，消費(fèi)者還能欣賞到古色古香的節(jié)目表演，每一道菜都對應(yīng)一個專門的演出節(jié)目，如古典舞、樂器演奏、戲曲等。

這些餐廳的菜品設(shè)計也融入了宮廷美學(xué)，涵蓋冷盤、熱菜、湯羹、點(diǎn)心等品類，菜名充滿古典韻味，如宮宴的“宮廷燴花膠”、蜀宴賦的“唐式如意盤鮑”等。

然而，宮宴主題餐廳的價格并不便宜，單人套餐的價格在300-700元不等。盡管如此，國潮主題的用餐場景與沉浸式消費(fèi)體驗的疊加，仍然吸引了大量年輕消費(fèi)者前來打卡。

各地的宮宴主題餐廳也各具特色。例如，北京的宮宴餐廳通過設(shè)置T字型舞臺，重現(xiàn)古代宴飲場景，并每個季度更換不同的朝代主題；洛陽的武皇盛宴則以女皇武則天為主題，通過歌舞表演展現(xiàn)其波瀾壯闊的一生；杭州的敘宴則以電視劇《夢華錄》為靈感，打造風(fēng)雅的宋朝主題場景，并穿插互動環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者仿佛置身于宮廷劇中。

沉浸式的用餐體驗讓消費(fèi)者仿佛穿越回古代，享受了一場視覺與味覺的盛宴。然而，隨著宮宴主題餐廳的火爆，一些問題也逐漸浮出水面。部分餐廳被網(wǎng)友吐槽菜品質(zhì)量、食品安全、妝造服飾以及表演節(jié)目等方面存在問題。如何在文化體驗與餐飲品質(zhì)之間找到平衡，成為宮宴主題餐廳持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。