今年的白酒市場(chǎng)似乎籠罩在一層寒意之中，這一趨勢(shì)在被譽(yù)為酒類行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的成都全國(guó)春季糖酒會(huì)（春糖會(huì)）上得到了直觀體現(xiàn)。與往屆人聲鼎沸的場(chǎng)景不同，今年的春糖會(huì)酒店展顯得格外冷清，這不僅映射出白酒行業(yè)的當(dāng)前困境，也預(yù)示著行業(yè)正步入一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的新階段。

春糖會(huì)期間，記者走訪了包括岷山飯店、世紀(jì)桃源酒店在內(nèi)的多家成都主流酒店展廳，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)人氣明顯不如往年，參展企業(yè)的熱情和期待值普遍不高。特別是在岷山飯店，往年春糖會(huì)期間周邊小巷人滿為患，甚至需要臨時(shí)交通管制，而今年卻能輕松找到路邊停車位。世紀(jì)桃源酒店的冷清更是顯而易見(jiàn)，參展酒企數(shù)量同比大幅減少。

值得注意的是，今年的春糖會(huì)上，貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份等頭部酒企均未舉辦大型品牌活動(dòng)，對(duì)春糖會(huì)的品宣投入也顯著減少。盡管如此，在會(huì)展正式開(kāi)幕后，成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心和西部博覽城兩大場(chǎng)館依然人聲鼎沸，各大品牌齊聚一堂。據(jù)春糖會(huì)組委會(huì)公布的數(shù)據(jù)，今年春糖會(huì)吸引了超過(guò)6600家展商參展，展覽總面積達(dá)32.5萬(wàn)平方米，創(chuàng)下歷年之最。

然而，一位白酒行業(yè)人士表示，盡管參展規(guī)模龐大，但今年春糖會(huì)的人流量較過(guò)去兩年下滑了20%多。在宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響下，白酒行業(yè)難以獨(dú)善其身。酒企和經(jīng)銷商都面臨著嚴(yán)峻的壓力，降本增效、直達(dá)C端消費(fèi)群體成為行業(yè)的重要考量。對(duì)于知名酒企而言，品牌建設(shè)和渠道搭建已經(jīng)相對(duì)完善，參加春糖會(huì)更多是為了展示品牌。而中小酒企則急需擴(kuò)展銷路和加強(qiáng)品牌宣傳，但受限于業(yè)績(jī)和規(guī)模，難以有大的參會(huì)投入。

中國(guó)酒業(yè)分析師肖竹青指出，當(dāng)前白酒消費(fèi)降級(jí)趨勢(shì)明顯，高端白酒需求不足，價(jià)格倒掛，庫(kù)存積壓。曾經(jīng)的主流消費(fèi)群體如房地產(chǎn)、大基建和金融行業(yè)受到?jīng)_擊，名酒企業(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)型大眾民酒賽道，注重極致性價(jià)比。同時(shí)，一線名酒渠道下沉，給各省市區(qū)域酒廠帶來(lái)了巨大壓力。

為了應(yīng)對(duì)行業(yè)內(nèi)卷，頭部名白酒企業(yè)紛紛發(fā)力百元以內(nèi)的高性價(jià)比口糧酒。例如，江蘇洋河股份推出了59元和99元的高性價(jià)比平民名酒，瀘州老窖亮相了69元的光瓶瀘州老窖二曲，古井貢集團(tuán)則重點(diǎn)推出了80元和45元的平價(jià)酒。這些舉措進(jìn)一步擠壓了縣級(jí)小酒廠的生存空間。

酒業(yè)正面臨著多重挑戰(zhàn)，包括國(guó)際環(huán)境不確定性加劇、國(guó)內(nèi)消費(fèi)動(dòng)能轉(zhuǎn)換、存量競(jìng)爭(zhēng)與產(chǎn)能過(guò)剩矛盾凸顯以及傳統(tǒng)渠道與新興模式博弈升級(jí)等。去年全年，白酒行業(yè)經(jīng)歷了“先熱后冷”的過(guò)程，春節(jié)前期需求旺盛，但隨后整體動(dòng)銷放緩。今年上半年，白酒行業(yè)整體呈現(xiàn)產(chǎn)量上升、收入增長(zhǎng)、利潤(rùn)提升的特點(diǎn)，但分化明顯，消費(fèi)雙理性及存量時(shí)代特征顯著；下半年則呈現(xiàn)出強(qiáng)集中、強(qiáng)分化的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2024年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)白酒產(chǎn)量同比下降1.8%，實(shí)現(xiàn)銷售收入7964億元，同比增長(zhǎng)5.3%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2509億元，同比增長(zhǎng)7.76%。盡管利潤(rùn)總額保持增長(zhǎng)，但近年來(lái)白酒企業(yè)產(chǎn)量持續(xù)下降，反映出中小酒企的日子并不好過(guò)，行業(yè)呈集中趨勢(shì)。

面對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀，多家白酒企業(yè)受到整體市場(chǎng)環(huán)境影響，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)出現(xiàn)同比下滑。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示，在存量競(jìng)爭(zhēng)階段，核心命題已從“企業(yè)主導(dǎo)”轉(zhuǎn)向“消費(fèi)者定義價(jià)值”。在理性消費(fèi)新時(shí)代，白酒行業(yè)必須全面追求品質(zhì)、品牌和服務(wù)，才能抓住新的機(jī)遇。同時(shí)，多位行業(yè)人士也呼吁，白酒行業(yè)應(yīng)摒棄“內(nèi)卷式競(jìng)爭(zhēng)”，從追求“量”的擴(kuò)張轉(zhuǎn)向“質(zhì)”的提升，以長(zhǎng)期思維應(yīng)對(duì)短期挑戰(zhàn)。