在食品飲料行業(yè)整體遭遇寒流的背景下，鹽津鋪?zhàn)訁s如同一枝獨(dú)秀，持續(xù)展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年食品飲料板塊的營收增速僅為2%，凈利潤(rùn)增速為4%。進(jìn)入2025年第一季度后，這一板塊的營收增速更是降至1%，凈利潤(rùn)增速也僅有0.2%，幾乎陷入停滯。然而，鹽津鋪?zhàn)訁s在這一片黯淡中交出了令人矚目的成績(jī)單。2024年，鹽津鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營收53.04億，凈利潤(rùn)6.4億，增速分別達(dá)到28.89%和26.53%。今年一季度，其營收和凈利潤(rùn)也繼續(xù)保持增長(zhǎng)，分別實(shí)現(xiàn)15.37億和1.782億，增速分別為25.69%和11.64%。

鹽津鋪?zhàn)拥膬?yōu)異表現(xiàn)不僅體現(xiàn)在財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上，其在資本市場(chǎng)的表現(xiàn)也頗為亮眼。進(jìn)入2025年后，鹽津鋪?zhàn)拥墓蓛r(jià)持續(xù)攀升，總市值已突破250億元。截至最近交易日收盤，其年內(nèi)漲幅已超過47%，成為眾多投資者眼中的明星股。

盡管在上市零食企業(yè)中，鹽津鋪?zhàn)酉鄬?duì)低調(diào)，沒有三只松鼠那樣的光環(huán)，也不如洽洽食品那樣名氣大，但這家企業(yè)卻一直在默默耕耘，收獲頗豐。從歷年的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來看，從2018年到2024年的七年里，鹽津鋪?zhàn)佑辛隊(duì)I收增速在25%以上，五年凈利潤(rùn)增速在25%以上。其中，2020年的營收和凈利潤(rùn)增速更是分別達(dá)到了39.99%和88.83%。

鹽津鋪?zhàn)拥母咴鲩L(zhǎng)并非偶然，而是得益于其“品類拓展+渠道拓新”的戰(zhàn)略。在品類方面，鹽津鋪?zhàn)訌淖畛醯奶厣?，逐步擴(kuò)展到現(xiàn)在的辣鹵、深海、烘焙、薯片、蒟蒻、鵪鶉蛋、果干七大核心品類。尤其是魔芋這個(gè)品類，成為了鹽津鋪?zhàn)?024年業(yè)績(jī)大幅增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。數(shù)據(jù)顯示，鹽津鋪?zhàn)釉缭谖迥昵熬烷_始布局魔芋，近三年迎來收獲期，2024年魔芋制品收入達(dá)到8.38億，增速高達(dá)76%，占總營收比重提升至15.81%。其大單品“麻醬素毛肚”更是在上市僅16個(gè)月后，就實(shí)現(xiàn)了月銷售額破億的佳績(jī)。

然而，鹽津鋪?zhàn)拥母咴鲩L(zhǎng)之路也并非一帆風(fēng)順。在品類拓展方面，魔芋這個(gè)品類的紅利期可能即將結(jié)束，未來面臨的競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈。在渠道拓新方面，鹽津鋪?zhàn)痈叨纫蕾嚵控溋闶城赖慕?jīng)營方式，使其在一定程度上被量販零食企業(yè)裹挾。同時(shí)，電商直播渠道雖然能帶來營收增量，但低毛利率和龐大的買量費(fèi)用也對(duì)利潤(rùn)造成了一定侵蝕。

鹽津鋪?zhàn)舆€需要應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化帶來的挑戰(zhàn)。隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，鹽津鋪?zhàn)有枰粩鄤?chuàng)新和升級(jí)產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。同時(shí)，在渠道拓展方面，鹽津鋪?zhàn)右残枰獙ふ倚碌脑鲩L(zhǎng)點(diǎn)，以降低對(duì)單一渠道的依賴。

盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，但鹽津鋪?zhàn)尤匀槐３种鴱?qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。未來，這家低調(diào)而務(wù)實(shí)的零食企業(yè)能否繼續(xù)書寫傳奇，還需拭目以待。