近日，港交所迎來了中式面館連鎖品牌“遇見小面”的上市申請(qǐng)，該品牌由招銀國際獨(dú)家保薦，正式邁出了登陸資本市場(chǎng)的關(guān)鍵步伐。

“遇見小面”自2014年在廣州成立以來，便以其獨(dú)特的川渝風(fēng)味迅速在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。品牌由宋奇、蘇旭翔、羅燕靈三人共同創(chuàng)立，其中宋奇憑借其在麥當(dāng)勞與百勝餐飲的豐富經(jīng)驗(yàn)，將標(biāo)準(zhǔn)化管理引入“遇見小面”，并特別注重?cái)?shù)字化建設(shè)，為品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

主打重慶小面的“遇見小面”，在不斷拓展產(chǎn)品線的同時(shí)，已在全國范圍內(nèi)開設(shè)了400家門店。2024年6月，品牌迎來了第300家門店的開業(yè)，而僅用了不到一年的時(shí)間，到2025年4月，門店數(shù)量便突破了400家大關(guān)，顯示出強(qiáng)勁的增長勢(shì)頭。還有64家新餐廳正在緊鑼密鼓地籌備中，預(yù)示著品牌將持續(xù)擴(kuò)大其市場(chǎng)版圖。

根據(jù)招股書顯示，“遇見小面”的餐廳網(wǎng)絡(luò)已覆蓋中國內(nèi)地22個(gè)城市及香港特別行政區(qū)，其中一線城市的門店占比高達(dá)73.27%，新一線城市和二線城市的占比分別為7.59%和16.50%。在2024年，按總商品交易額計(jì)算，“遇見小面”不僅成為中國第一大川渝風(fēng)味面館經(jīng)營者，還躋身中式面館經(jīng)營者前四強(qiáng)。在2022年至2024年期間，該品牌在中國前十大中式面館經(jīng)營者中的總商品交易額年復(fù)合增長率最高。

然而，在餐飲業(yè)整體客單價(jià)下降的行業(yè)背景下，“遇見小面”的平均消費(fèi)金額也有所下滑。為了吸引更多顧客并提升整體銷售額，品牌主動(dòng)降低了菜品價(jià)格，提供更加物美價(jià)廉的用餐體驗(yàn)。招股書顯示，餐廳訂單的平均消費(fèi)額從2022年的人民幣36.1元降至2023年的人民幣34.0元，再進(jìn)一步降至2024年的人民幣32.0元。

盡管面臨行業(yè)挑戰(zhàn)，“遇見小面”的營收與凈利潤規(guī)模卻呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢(shì)。2022年度、2023年度及2024年度，品牌分別實(shí)現(xiàn)收入約4.18億元、8億元及11.54億元人民幣；年內(nèi)利潤也由2022年的虧損3597.3萬元轉(zhuǎn)為2023年的盈利4591.4萬元，再到2024年的盈利6070萬元人民幣。

回顧近年來中式新消費(fèi)投資浪潮，“遇見小面”無疑是粉面館賽道中的佼佼者之一。除了“遇見小面”外，張拉拉、陳香貴、馬記永以及和府撈面等品牌也備受矚目。然而，自2023年以來，資本對(duì)新消費(fèi)賽道的態(tài)度開始回歸冷靜。盡管如此，“遇見小面”憑借其強(qiáng)大的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，依然獲得了碧桂園創(chuàng)投、喜家德水餃連鎖品牌等多家資本的青睞。

展望未來，中國中式面館市場(chǎng)潛力巨大。根據(jù)弗若斯特沙利文資料顯示，預(yù)計(jì)到2029年，該市場(chǎng)的總商品交易額將達(dá)到5100億元，其中川渝風(fēng)味面館市場(chǎng)的年復(fù)合增長率最高。艾媒咨詢分析師指出，隨著面館行業(yè)向中高端方向發(fā)展，新興品牌將獲得更多市場(chǎng)和資本的關(guān)注。然而，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，面館企業(yè)應(yīng)不斷創(chuàng)新品牌形象、營銷方式和衍生零售產(chǎn)品，以增加市場(chǎng)份額。

作為中式面館行業(yè)的佼佼者，“遇見小面”在品牌建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)拓展方面不斷發(fā)力，致力于為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。隨著上市進(jìn)程的推進(jìn)，“遇見小面”有望借助資本市場(chǎng)的力量，進(jìn)一步鞏固其市場(chǎng)地位，引領(lǐng)中式面館行業(yè)的發(fā)展潮流。