麥當(dāng)勞近期再度發(fā)力，推出新舉措以吸引更多消費(fèi)者，其中脆薯餅的全天供應(yīng)成為一大亮點(diǎn)。

據(jù)悉，自2025年2月12日至2月25日，脆薯餅將在麥當(dāng)勞全國門店全天供應(yīng)，不僅如此，它還將限時(shí)加入“大堡口福超值三件套”和“隨心配1+1”的優(yōu)惠組合中。這一變化，被視為麥當(dāng)勞持續(xù)推行“降價(jià)”策略的又一力證。

早在2024年12月末的中國“粉絲大會”上，麥當(dāng)勞就已宣布將在2025年加大超值優(yōu)惠力度，推出包括隨心配1+1全年常駐并季度上新在內(nèi)的多項(xiàng)超值項(xiàng)目。此次脆薯餅的加入，無疑是對這一策略的進(jìn)一步落實(shí)。

當(dāng)前，餐飲行業(yè)面臨消費(fèi)需求復(fù)蘇緩慢的挑戰(zhàn)，不少企業(yè)選擇降價(jià)求生。麥當(dāng)勞推出高性價(jià)比套餐，旨在通過變相降價(jià)刺激消費(fèi)者的購買欲，縮短點(diǎn)餐決策時(shí)間。然而，這一策略也對企業(yè)的盈利能力和供應(yīng)鏈水平提出了更高要求。

事實(shí)上，麥當(dāng)勞在脆薯餅全天供應(yīng)之前，已圍繞其他產(chǎn)品品類做出了類似調(diào)整。例如，2月5日，麥當(dāng)勞宣布將“鮮煮咖啡”升級為“鮮萃咖啡”，并在近7000家門店推出一周免費(fèi)贈飲活動，引發(fā)消費(fèi)者熱烈反響。

麥當(dāng)勞還直接下調(diào)了配送費(fèi)用，將外送費(fèi)定價(jià)由9元調(diào)整為6元，并根據(jù)餐品數(shù)量收取打包服務(wù)費(fèi)。這些舉措共同構(gòu)成了麥當(dāng)勞延續(xù)“窮鬼套餐”熱度的策略。

然而，降價(jià)并非萬能的解決方案。麥當(dāng)勞發(fā)布的2024年第四季度和年度業(yè)績報(bào)告顯示，公司總收入和凈利潤均出現(xiàn)同比下滑。其中，四季度總收入為63.88億美元，同比下滑0.28%；凈利潤為20.17億美元，同比下滑1%。

麥當(dāng)勞管理層在財(cái)報(bào)后的電話會議中承認(rèn)，公司業(yè)績未達(dá)到預(yù)期，但相信將在未來幾個(gè)季度恢復(fù)正常。同時(shí)，麥當(dāng)勞全球同店銷售額也出現(xiàn)下滑，其中美國市場四季度同店銷售額降幅為1.4%，創(chuàng)近五年新高。

盡管如此，麥當(dāng)勞仍在中國市場拋出了一份積極的擴(kuò)張計(jì)劃。公司計(jì)劃到2027年底，全球餐廳數(shù)量達(dá)到5萬家，其中2025年將在全球開設(shè)約2200家餐廳，約四分之一位于美國市場和國際運(yùn)營市場，同時(shí)在中國市場開設(shè)約1000家餐廳。

近年來，中國市場已成為麥當(dāng)勞擴(kuò)張的主力軍。2024年，麥當(dāng)勞中國貢獻(xiàn)了約70%的全球國際特許市場新店，全球超過一半的新店都開設(shè)在中國市場。麥當(dāng)勞希望到2028年底，在中國市場的門店數(shù)能達(dá)到1萬家。

麥當(dāng)勞在中國市場的持續(xù)擴(kuò)張，除了看好市場容量外，也與公司希望依靠多年來打造的供應(yīng)鏈體系，擴(kuò)大規(guī)模化效應(yīng)，以延續(xù)低價(jià)策略有關(guān)。然而，隨著同店銷售額和利潤率等指標(biāo)可能受到影響，麥當(dāng)勞在中國市場的經(jīng)營仍面臨挑戰(zhàn)。

與此同時(shí)，肯德基也提出了擴(kuò)張計(jì)劃，借助加盟模式加速開店。數(shù)據(jù)顯示，2024年肯德基母公司百勝中國凈新增門店1751家，已進(jìn)入超過2200個(gè)城鎮(zhèn)。預(yù)計(jì)未來幾年內(nèi)，肯德基的凈新增門店中加盟店比例將逐步提升。可以預(yù)見的是，隨著不斷擴(kuò)張和下沉，麥當(dāng)勞和肯德基兩大快餐巨頭的競爭將更加激烈。