第112屆全國糖酒商品交易會在萬眾矚目中拉開帷幕，此次盛會由中國糖業(yè)酒類集團公司精心策劃并主辦，藍鯨新聞作為官方合作媒體，全程參與報道。

糖酒會不僅是透視中國食品行業(yè)發(fā)展趨勢的窗口，更是中國酒業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，如今它已具備全球影響力，解碼著全球食品行業(yè)的流行趨勢，記錄著中國從跟隨到引領(lǐng)的華麗轉(zhuǎn)身。

本次糖酒會規(guī)模宏大，展覽面積拓展至32.5萬平方米，匯聚了超過6600家參展商，共設(shè)八大主題展區(qū)和23個特色專區(qū)，展示了行業(yè)的廣泛性和深度。

八大主題展區(qū)覆蓋了傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、國際啤酒、休閑食品、進口食品、飲品及乳制品、調(diào)味品及配料、食品機械等關(guān)鍵領(lǐng)域。而23個特色專區(qū)則更加細致，包括精釀啤酒及低度酒、茶飲及咖啡、健康食品及科技服務(wù)、中華老字號、糖果及巧克力等，其中“一帶一路”精品、國際機械、堅果及烘焙食品、乳制品及冰激凌等專區(qū)，更是凸顯了全球化和多元化的特色。國家展團、電商、AI設(shè)備、綠色農(nóng)業(yè)等專區(qū)，則展示了行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展趨勢。

本屆糖酒會在創(chuàng)新方面尤為突出，多個特色專區(qū)首次亮相。人工智能設(shè)備專區(qū)吸引了眾多頭部科技企業(yè)，展示了人工智能技術(shù)在食品行業(yè)的最新應(yīng)用，為行業(yè)帶來了前所未有的科技體驗。同時，健康食品及科技服務(wù)專區(qū)也首次設(shè)立，專注于低GI食品、臨床營養(yǎng)食品、藥膳食品及科技服務(wù)等領(lǐng)域的展示，滿足了消費者對健康生活的需求。

除了豐富的展覽內(nèi)容，本屆糖酒會還舉辦了多場專業(yè)會議論壇，其中“CFDF食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”以“融合創(chuàng)新，共釀未來”為主題，吸引了眾多行業(yè)專家和學(xué)者的參與，共同探討食品行業(yè)的未來發(fā)展之路。還有聚焦行業(yè)研討的會議和賽事，為參會者提供了深入交流的平臺。