近日“卡夫亨氏”的兩則任命，引起了業(yè)界的關(guān)注：卡夫亨氏亞洲區(qū)營運、采購及可持續(xù)發(fā)展副總裁肖高求，被任命為卡夫亨氏中國董事總經(jīng)理，同時，來自雀巢的“老將”李文被任命為卡夫亨氏中國首席商務官。這兩則任命引起了議論紛紛。卡夫亨氏中國董事總經(jīng)理職務自2020年開始由時任亞洲區(qū)主席羅志國（Rodrigo Wickbold）兼任，此前是由亞洲區(qū)總裁Frederico Freire Jardim（福瑞德）兼任，肖高求是卡夫亨氏時隔五年在中國再次設立獨立的董事總經(jīng)理，也是卡夫亨氏中國時隔九年后，迎來的本土掌門人。其次，原為卡夫亨氏服務了4年之久擔任中國區(qū)商務總經(jīng)理的朱磊于2024年11月6日被要求“快速、馬上”離職，繼而由來自雀巢的銷售高手李文接任，如此突然解職商務“老大”和一二把手同時“空降”的情況，在國際化大公司中并不多見。

我們先來了解一下領(lǐng)軍卡夫亨氏中國業(yè)務的“帥”、“將”的工作履歷。

肖高求職業(yè)生涯始于2008年，當時他以采購經(jīng)理的身份加入了百威中國，并一直在華負責采購工作。2016年初開始，他開始在全球范圍內(nèi)輪轉(zhuǎn)，包括在百威比利時總部和美國總部工作，主要負責采購和物流相關(guān)的工作。2021年，肖高求重返中國市場，在百威亞太負責采購相關(guān)工作一年多后，入職卡夫亨氏，先后出任亞洲采購、供應鏈負責人等職位，2024年，他被提拔為卡夫亨氏亞洲區(qū)營運、采購及可持續(xù)發(fā)展副總裁，2025年起出任中國董事總經(jīng)理一職。李文在加入卡夫亨氏之前，是雀巢大中華區(qū)的資深副總裁，負責銷售工作。他在雀巢工作超過26年，從大學畢業(yè)任教兩年后加入雀巢，從一線銷售代表做起，積累了豐富的市場和營銷經(jīng)驗。李文曾在雀巢的不同區(qū)域和業(yè)務單元擔任管理工作，在銷售領(lǐng)域有深厚積淀和廣擴的視野。

肖高求在擔任卡夫亨氏中國董事總經(jīng)理的工作重點之一是推動供應鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。預計在2025年4月全面在中國的五家工廠及整個亞洲區(qū)導入先進的ERP（企業(yè)資源計劃）系統(tǒng)，以實現(xiàn)從原料、生產(chǎn)、物流、銷售全鏈路的數(shù)字化打通。他表示將把亞洲的先進數(shù)字化經(jīng)驗帶入卡夫亨氏全球營銷體系中，進行全面深化改革?？ǚ蚝嗍线x擇肖高求擔任中國董事總經(jīng)理，應該是看中了他擁有豐富的采購和供應鏈管理經(jīng)驗，以及對數(shù)字化轉(zhuǎn)型的深刻理解，兼具本土市場積累與國際視野的特質(zhì)。他的任命標志著卡夫亨氏對中國市場的持續(xù)投入和承諾，同時也反映了致力于通過本土化領(lǐng)導來推動業(yè)務發(fā)展的戰(zhàn)略方向。

李文做為擔任雀巢負責銷售的資深副總裁，曾擔任過雀巢“重慶”、“貴陽”、“成都”“昆明”等分公司的法人代表，26年深耕快消品消費市場，擅長通過全渠道精細化運營與消費者洞察驅(qū)動增長。他也關(guān)注消費者對健康營養(yǎng)產(chǎn)品的追求。在到任卡夫亨氏后，李文表示，通過提供健康美味的產(chǎn)品及服務，獲得中國市場更多的機遇，包括中式、西式調(diào)味品。

一個具備豐富采購經(jīng)驗和對數(shù)字化轉(zhuǎn)型有著深刻認知的“新帥”，輔以常年專注于銷售一線的“老將”，這種搭配，可以看出卡夫亨氏對于重振中國市場的決心。

其實更多的消費者對于卡夫亨氏公司的認知，來自與他們的著名品牌奧利奧和亨氏，2012年，卡夫食品（Kraft Foods）進行戰(zhàn)略重組，卡夫亨氏（Kraft Heinz）與億滋國際（Mondelez International）進行了拆分，將全球業(yè)務拆分為兩大板塊：北美雜貨業(yè)務（卡夫亨氏前身）和全球零食業(yè)務（億滋國際）。這一決策的核心邏輯在于聚焦核心賽道，卡夫亨氏專注于調(diào)味品、乳制品和預制食品，而億滋則深耕餅干、巧克力等零食領(lǐng)域 。

分家后，兩家公司的國際運營模式呈現(xiàn)顯著差異，卡夫亨氏通過并購整合（如2015年與亨氏合并）強化調(diào)味品和醬料優(yōu)勢，形成北美零售、全球餐飲服務、新興市場三大支柱。億滋國際聚焦零食賽道，通過品牌高端化（如奧利奧、吉百利）和新興市場擴張（如中國、印度）驅(qū)動增長。如果看卡夫亨氏2024年全球營收258億美元（折合人民幣約1887億）和億滋國際全球營收364.41億美元（折合人民幣約2590億）相差已經(jīng)不小的話，億滋中國2024年銷售額72.96億美元，約533億人民幣，同比增長3.1%，是一份亮眼的答卷，雖然卡夫亨氏沒有公布中國的相關(guān)營收數(shù)據(jù)，但從其中國市場所在的大區(qū)貢獻10%，約25.8億美元，約折合人民幣188億的相關(guān)論述可見，卡夫亨氏中國的營收數(shù)據(jù)，可謂慘淡，僅從“奧利奧”、“吉百利”、“趣多多”、“炫邁”的知名度，對比“亨氏番茄醬”、“味事達醬油”、“廣合腐乳”中國范圍知名度（亨氏輔食已轉(zhuǎn)向采用由代理運營，這兩者的品牌在中國的差距，絕非一個量級。

中國市場的廣闊潛力在卡夫亨氏高層眼里非常清晰，2024年3月，卡夫亨氏CEO Carlos Abrams-Rivera公布了公司10年長期戰(zhàn)略時，包括中國在內(nèi)的新興市場被列為三大增長支柱之一，卡夫亨氏甚至專門為此新設了“卡夫亨氏亞洲新興市場官”一職，以確保能抓住這個機遇。中國換帥在2024年就有預兆，2024年第三季度，卡夫亨氏CEO Carlos Abrams-Rivera出席活動時說，在被卡夫亨氏圈為重點市場的所有國家中，“可能只有中國市場的情況稍顯疲軟”，而在2025年2月舉行的2024年業(yè)績會上，又提到，去年第四季度，新興市場有機凈銷售額低于公司預期，主要是由于中國業(yè)務表現(xiàn)不佳，市場消費情緒保持謹慎。盡管面臨短期零售客戶和經(jīng)銷商正在減少營運資金和成本投入，但依然表示，其對公司在中國的市場地位及未來機遇仍然充滿信心。

雖然決心滿滿，快刀在手，但現(xiàn)在的國內(nèi)市場，遠不會是億滋中國當時開拓市場的“順風順水”，卡夫亨氏的中國拓疆之途注定不會順利，醬油市場海天、李錦記、欣和、廚邦、加加等從規(guī)模、產(chǎn)品集群及渠道、市場經(jīng)過長期耕耘，積淀之深，所形成的優(yōu)勢絕非短期可以撬動，而亨氏調(diào)味醬，雖在細分類別市場占有率第一，但畢竟品少價低，規(guī)模突破尚需時日。

一位曾經(jīng)服務過達能、卡夫、雀巢至今仍在快消品品牌任職的資深人士告訴筆者：達能曾經(jīng)擁有過當時在國內(nèi)占有率很高的醬油品牌淘大醬油，但在2006年出售給了日本味之素，卡夫2007年收購達能時，已沒有了調(diào)味品牌，2010年，亨氏為了進軍國內(nèi)調(diào)味品市場，通過廣東福達間接收購了廣東醬油品牌味事達，2015年，卡夫和亨氏合并后，形成了味事達醬油、亨氏調(diào)味醬、廣合腐乳的產(chǎn)品矩陣，此后卡夫亨氏在華南區(qū)域獲得了比較高的市場認可度與知名度，在全國市場的推廣一直頗為不順，與味事達同為廣東品牌的李錦記，則通過引入有著吉百利工作經(jīng)歷的銷售精英，迅速布局全國市場，不僅蠔油市場占有率第一牢不可破，又將目標錨定調(diào)味品老大海天味業(yè)。相比之下，卡夫亨氏的步伐就相對遲緩。對于下一步的市場布局，這位資深人士又說：卡夫亨氏如果全國拓展，首先要做得是找回“存在感”，在此之前是選擇零售終端方向還是餐飲渠道突破，要有深度的考量，供應架構(gòu)的搭建，也是極為重要的一部分，總之，任重道遠。

自2015年卡夫食品與亨氏公司合并以來，卡夫亨氏（Kraft Heinz Co.）似乎一直處于重建階段。對于跨國食品企業(yè)而言，使用本土具有豐富經(jīng)驗的經(jīng)理人帶領(lǐng)團隊，來管理龐大復雜而重要的中國市場，或許是一個符合戰(zhàn)略方向的選擇。也使其團隊能更快響應行業(yè)變化，制定符合市場需求的策略，這事關(guān)卡夫亨氏能否為下一個十年打好基礎(chǔ)。

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作者簡介：零售荊言，31年零售行業(yè)老兵，歷任上市公司超市板塊店總，采購總，副總裁，實操經(jīng)驗豐富，對零售行業(yè)有獨特的見解和認知。