近日，飲料市場迎來了一款備受矚目的新品——元氣森林推出的“冰乳蘇打”乳酸菌氣泡飲。這款產(chǎn)品的問世，再次將乳酸菌與氣泡水的結(jié)合帶入公眾視野，引發(fā)了市場的高度關(guān)注。

其實，乳酸菌氣泡飲料并非新鮮事物。早在幾年前，市場上就曾掀起過一陣乳酸菌氣泡飲料的風潮，眾多品牌紛紛入局，試圖在這一細分領(lǐng)域站穩(wěn)腳跟。然而，隨著時間的推移，這類產(chǎn)品的發(fā)展逐漸顯得力不從心，多個品牌的產(chǎn)品逐漸淡出市場。

盡管如此，乳酸菌氣泡飲料的再次出現(xiàn)，依然引起了市場的廣泛關(guān)注。此次元氣森林推出的“冰乳蘇打”，究竟有何新打法，能否為這類產(chǎn)品帶來新出路，成為市場關(guān)注的焦點。

回顧過去，氣泡水市場的熱潮曾催生出眾多細分賽道，其中“氣泡+乳酸菌”的組合備受矚目。伊利、蒙牛、皇氏乳業(yè)等乳制品企業(yè)，以及娃哈哈、元氣森林等新興飲料品牌，都紛紛推出了乳酸菌氣泡飲料，試圖在這一領(lǐng)域分得一杯羹。

隨著消費者健康意識的提升和消費升級的加速，低糖、低脂食品飲料逐漸成為市場的主流趨勢。Nielsen的調(diào)查顯示，超過六成的一線城市消費者希望通過飲食達到健康目的，近80%的消費者會關(guān)注食品飲料的成分。因此，“健康”已成為消費者購買飲料的重要考量因素。在此背景下，眾多品牌紛紛在原料選擇和健康概念上發(fā)力，試圖打造無負擔、健康的乳酸菌氣泡飲料。

元氣森林的“冰乳蘇打”也不例外。該產(chǎn)品主打“新西蘭進口奶源+6種菌株協(xié)同發(fā)酵”的健康配方，口感上則融合了“綿密氣泡感+酸甜沁爽”的雙重體驗。同時，產(chǎn)品還保持了低熱量，單瓶熱量小于一個蘋果（約50大卡），滿足了消費者對健康飲品的需求。

然而，在激烈的市場競爭中，價格始終是一個不可忽視的因素。元氣森林“冰乳蘇打”的單瓶價格約為4.6元，這個價格定位既能與低價產(chǎn)品形成差異化競爭，又能吸引對品質(zhì)有追求的消費者。但與此同時，也面臨著價格競爭的壓力。

從受眾人群來看，乳酸菌氣泡飲料主要瞄準的是年輕群體。這些消費者對產(chǎn)品的口感、包裝、代言人等方面都有著較高的要求。元氣森林此次推出的“冰乳蘇打”，在口感和品質(zhì)上都得到了消費者的認可。不少消費者表示，產(chǎn)品酸酸甜甜有氣泡，口感非常好，會回購。

然而，線上電商平臺的銷售情況也反映出市場的競爭態(tài)勢。目前，元氣森林天貓旗艦店中的“冰乳蘇打”已經(jīng)顯示售空下架。雖然客服表示可能會補貨上架，但這一情況也反映出產(chǎn)品在市場上的供應(yīng)緊張。

乳酸菌氣泡飲料還面臨著其他品類的競爭壓力。隨著即飲茶、果汁和功能飲料等健康飲品的興起，消費者對健康飲品的選擇更加多樣化。這些產(chǎn)品各有特色，滿足了不同消費者的需求。乳酸菌氣泡飲料雖然具有一定的健康屬性，但在功能的針對性上相對較弱，需要與其他品類進行差異化競爭。

在這樣的市場環(huán)境下，元氣森林需要不斷調(diào)整在乳酸菌汽水市場中的定位和戰(zhàn)略。一方面，要進一步強化健康、品質(zhì)的品牌形象；另一方面，還要針對不同的消費群體制定更加精準的定位策略。同時，企業(yè)還需要在產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷和渠道建設(shè)等方面持續(xù)發(fā)力，提升產(chǎn)品的市場競爭力。

值得注意的是，盡管乳酸菌氣泡飲料市場曾經(jīng)歷過波折，但隨著消費者健康意識的持續(xù)提升和對飲品多樣化需求的增加，這一市場依然具有一定的潛力。元氣森林此次推出的“冰乳蘇打”能否在這一市場中脫穎而出，還需要時間的檢驗。