近日，一場圍繞醬油產(chǎn)品成分的輿論風(fēng)波在各大社交平臺迅速蔓延，起因是一瓶標(biāo)榜“0添加”的醬油被檢測出含有重金屬鎘元素。此次事件的主角，是起家于四川峨眉的千禾味業(yè)，其旗下產(chǎn)品“千禾御藏本釀380天醬油”被檢出鎘含量為0.011mg/kg。

消息一出，輿論嘩然。千禾味業(yè)曾憑借“0添加”的概念，在調(diào)味品市場中異軍突起，市值從百億級別躍升至250億元。然而，此次檢測結(jié)果無疑給其品牌形象帶來了巨大沖擊，消費者對“千禾0”與“0添加”的關(guān)聯(lián)產(chǎn)生了廣泛質(zhì)疑。

盡管如此，消費者的疑慮并未完全消散。千禾味業(yè)再次發(fā)表聲明，重申其“千禾0”系列產(chǎn)品僅使用食品原料，不添加任何食品添加劑，但這一解釋似乎并未完全說服消費者。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“千禾0”實際上只是一個商標(biāo)，并非直接等同于零添加，這一發(fā)現(xiàn)進一步加劇了消費者的不信任感。

此次事件對千禾味業(yè)的股價也造成了不小的影響。自事件曝光后，千禾味業(yè)的股價連續(xù)下跌，市值蒸發(fā)超13億元。盡管后續(xù)股價有所回升，但千禾味業(yè)要重新贏得消費者的信任，仍需付出更多努力。

回顧千禾味業(yè)的發(fā)展歷程，自2016年上市以來，其營收和凈利潤均保持穩(wěn)健增長。特別是在2022年，千禾味業(yè)憑借“零添加”的品牌定位，成功實現(xiàn)了逆勢突破，成為調(diào)味品市場中的一匹黑馬。然而，隨著“零添加”概念的普及和市場競爭的加劇，千禾味業(yè)的市場優(yōu)勢逐漸減弱。

值得注意的是，此次檢出鎘元素的醬油品牌并非僅有千禾味業(yè)一家，還包括海天、加加、老恒和、欣和等知名品牌。然而，千禾味業(yè)卻是其中受到波及最嚴(yán)重的一家。這與其過去在“零添加”領(lǐng)域的深耕細(xì)作密切相關(guān)，也反映了消費者對“零添加”概念的敏感和重視。

在調(diào)味品市場存量競爭愈發(fā)激烈的背景下，各大企業(yè)紛紛尋求新的業(yè)績增長點。千禾味業(yè)陷入“0添加”風(fēng)波的同時，海天味業(yè)等競爭對手則趁機大力推銷其“0添加”和“有機”概念的產(chǎn)品，試圖搶占市場份額。

對于千禾味業(yè)而言，此次事件無疑是一個嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。如何在激烈的市場競爭中重塑消費者信任，成為其當(dāng)前最緊迫的任務(wù)。千禾味業(yè)需要更加深入地了解消費者的需求和期望，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，以贏得消費者的認(rèn)可和支持。