近年來，量販零食行業(yè)在國內(nèi)市場(chǎng)迅速崛起，各大品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。為了在這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中脫穎而出，不少頭部品牌開始探索新業(yè)務(wù)模式，量販折扣超市應(yīng)運(yùn)而生，成為行業(yè)的新寵。

這種新業(yè)態(tài)不僅延續(xù)了量販零食的低價(jià)優(yōu)勢(shì)，還進(jìn)一步豐富了商品品類，提高了性價(jià)比。店鋪面積通常在180至240平方米之間，部分品牌甚至超過300平方米，商品SKU從幾百種增加到上千種，涵蓋百貨日化、文具潮玩、生鮮食品等多個(gè)領(lǐng)域。店鋪裝修、布局和商品陳列也進(jìn)行了全面升級(jí)，旨在為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的購物體驗(yàn)。

趙一鳴、萬辰集團(tuán)等品牌紛紛加入這一行列。趙一鳴推出了省錢超市品牌，對(duì)門店進(jìn)行了優(yōu)化升級(jí)，新增了面包架、收銀臺(tái)等設(shè)施，品類上新增超過400種SKU。萬辰集團(tuán)則在合肥開設(shè)了來優(yōu)品省錢超市超級(jí)門店，門店面積大、品類豐富，還特別設(shè)置了鮮食鮮奶及低溫凍品專區(qū)，吸引了大量消費(fèi)者。

然而，量販折扣超市的發(fā)展并非一帆風(fēng)順。隨著門店數(shù)量的激增，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，不少品牌面臨著銷售額下滑、回本無望的困境。一些品牌開始降低加盟門檻，通過免去加盟費(fèi)、提供裝修補(bǔ)貼等方式吸引加盟商，但效果并不明顯。為了尋求差異化競(jìng)爭(zhēng)，更多品牌開始轉(zhuǎn)型為折扣超市，試圖通過擴(kuò)充品類、優(yōu)化供應(yīng)鏈等方式實(shí)現(xiàn)突破。

從市場(chǎng)格局來看，量販零食行業(yè)已經(jīng)形成了相對(duì)穩(wěn)定的主導(dǎo)陣營，市場(chǎng)飽和度較高。但線下零售格局的衰落為量販零食折扣超市的崛起提供了機(jī)會(huì)。近年來，我國超市行業(yè)百強(qiáng)整體銷售規(guī)模持續(xù)下滑，門店數(shù)量也在逐年減少。而量販零食更貼近社區(qū)，培養(yǎng)了消費(fèi)者的購物習(xí)慣，因此成為了不少消費(fèi)者的首選。

折扣超市業(yè)態(tài)的發(fā)展離不開硬折扣模式的推動(dòng)。硬折扣模式通過優(yōu)化供應(yīng)鏈、減少中間環(huán)節(jié)、降低運(yùn)營成本等方式實(shí)現(xiàn)商品的低價(jià)銷售。不少品牌已經(jīng)開始嘗試這一模式，通過自有品牌占比提高、源頭直采等方式降低成本，提高性價(jià)比。然而，硬折扣模式的發(fā)展仍處于初期階段，全球硬折扣滲透率僅為2.6%左右，我國更是只有0.01%。因此，這一領(lǐng)域的發(fā)展空間仍然巨大。

盡管量販折扣超市具有廣闊的發(fā)展前景，但品牌想要真正跑通這一業(yè)態(tài)并搶占市場(chǎng)并不容易。品類擴(kuò)充帶來的采購、運(yùn)營挑戰(zhàn)，商品體系復(fù)雜帶來的供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)，以及店型擴(kuò)大帶來的成本挑戰(zhàn)等都需要品牌進(jìn)行深入耕耘和權(quán)衡。傳統(tǒng)商超和倉儲(chǔ)會(huì)員店的競(jìng)爭(zhēng)壓力也不容忽視。傳統(tǒng)商超在生鮮、日用品等領(lǐng)域的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)根深蒂固，而倉儲(chǔ)會(huì)員店則以其大包裝、低頻次采購為主的特點(diǎn)吸引了大量消費(fèi)者。

為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，量販零食品牌需要不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈、提高運(yùn)營效率、降低成本。同時(shí)，還需要精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求，推出符合市場(chǎng)期待的產(chǎn)品和服務(wù)。例如，可以增加健康、有機(jī)的食品及采用環(huán)保、可降解的包裝材料等來提升品牌形象和口碑。還可以利用數(shù)字化管理手段精準(zhǔn)把握消費(fèi)者需求、靈活調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理。

然而，轉(zhuǎn)型并非一蹴而就。在轉(zhuǎn)型過程中，品牌需要面對(duì)諸多不確定性和風(fēng)險(xiǎn)。例如，新增品類可能無法支撐起租金上漲、人員成本增加等多重壓力；供應(yīng)鏈復(fù)雜化可能導(dǎo)致商品新鮮度和庫存管理受到影響；營銷推廣投入加大可能難以形成有效的品牌認(rèn)知等。因此，品牌需要謹(jǐn)慎決策、穩(wěn)步推進(jìn)轉(zhuǎn)型進(jìn)程。

盡管如此，量販零食品牌轉(zhuǎn)型開超市仍然具有廣闊的發(fā)展前景和潛力。隨著消費(fèi)者對(duì)購物便利性和性價(jià)比要求的提高，一站式低價(jià)購物將成為更多消費(fèi)者的首選。而量販折扣超市正好滿足了這一需求，因此有望成為未來零售市場(chǎng)的重要力量。