在白酒行業(yè)的傳統(tǒng)與創(chuàng)新交織的浪潮中，山莊集團正以科技為筆，書寫著老牌酒企的新篇章。不同于多數(shù)同行依賴年份與文化底蘊的敘事策略，山莊集團選擇了科技作為撬動未來的新支點，這一戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變尤為引人注目。

近年來，山莊集團將科研視為企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力，其皇家窖藏系列更是被賦予了“醒酒更快”的獨特標簽。為了這一理念，山莊集團與天津科技大學、中國食品檢測中心等科研機構(gòu)深度合作，針對“飲后舒適度”這一消費者痛點，從生產(chǎn)釀造到微生物研究，展開了全方位探索。

通過科研努力，山莊集團成功篩選并培養(yǎng)了十株特征健康微生物，選育出低醉酒度酵母，并發(fā)現(xiàn)了十二種解酒健康因子，有效提升了飲后體感。天津科技大學的研究顯示，山莊酒在釀造過程中能產(chǎn)生高達八千種微生物，這一數(shù)字在行業(yè)中遙遙領(lǐng)先。山莊集團還通過新工藝降低了皇家窖藏系列中的高級醇含量，使其比市場上同類產(chǎn)品更為舒適。

山莊集團的科技之路不僅限于產(chǎn)品本身，更延伸至生產(chǎn)端。總投資二十三億元的中國皇家酒第二釀造基地即將投產(chǎn)，該基地以“自動化、智能化、人文化、可視化”為設(shè)計理念，覆蓋從原酒釀造到數(shù)字勾調(diào)、智能化灌裝及倉儲出貨的全流程。同時，山莊集團還是河北第一家將5G技術(shù)應用于工業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)，與中國移動、中國聯(lián)通等機構(gòu)合作，探索前沿技術(shù)在白酒生產(chǎn)中的應用。

面對河北白酒市場衡水老白干、叢臺、山莊三足鼎立的競爭格局，山莊集團提出了明確的增長目標：2025年實現(xiàn)白酒銷售五十億元，2030年沖擊百億營收，進入中國白酒行業(yè)前二十強。為實現(xiàn)這一目標，山莊集團不僅依靠科技提升產(chǎn)能，更試圖通過科技構(gòu)建差異化優(yōu)勢，以“玫瑰香”為獨特賣點，區(qū)別于傳統(tǒng)濃香型白酒，滿足消費者對健康與品質(zhì)的雙重需求。

在白酒行業(yè)，科技競爭已不再是新鮮事。五糧液、瀘州老窖、茅臺等巨頭紛紛加大科研投入，探索更高效、更健康的釀造方式。山莊集團的科技之路，既有對行業(yè)趨勢的順應，也有對自身特色的挖掘。通過科技包裝產(chǎn)品，山莊集團將健康作為品牌的底色，試圖在健康飲酒的風潮中脫穎而出。

然而，科技之路并非坦途。山莊集團在營銷與品牌建設(shè)上仍需努力，以擴大“醒酒更快”這一概念的認知度。同時，在中端白酒市場激烈的競爭中，山莊集團不僅要依靠產(chǎn)品力，還需要更強的品牌認知與傳播力來支撐其高端化進程。九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊認為，山莊集團想要實現(xiàn)突圍，從根本上還需繼續(xù)加強品牌建設(shè)和定位，提升綜合實力。