日本市場(chǎng)一直是全球食品行業(yè)的重要風(fēng)向標(biāo)，近年來(lái)，眾多日本創(chuàng)新食品在國(guó)際市場(chǎng)上大放異彩。Foodaily每日食品持續(xù)關(guān)注并報(bào)道了多款日本爆品，如朝日的“未來(lái)的檸檬沙瓦”、電競(jìng)拉面、牛蒡巧克力等，這些產(chǎn)品不僅在日本國(guó)內(nèi)取得了巨大成功，也引起了全球市場(chǎng)的關(guān)注。

在即將到來(lái)的2025 Foodaily創(chuàng)博會(huì)上，F(xiàn)oodaily將現(xiàn)場(chǎng)展示超過(guò)800款日本爆品和4000款全球新品，為產(chǎn)品決策者提供一次“不出國(guó)看遍全球市場(chǎng)”的絕佳機(jī)會(huì)。創(chuàng)博會(huì)還特別策劃了全天“日本市場(chǎng)專(zhuān)題”論壇，邀請(qǐng)卡樂(lè)比、丘比、味之素、麒麟、森永等日本頭部品牌及擁有30年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的產(chǎn)品專(zhuān)家，深度解析明星品牌和爆款產(chǎn)品的創(chuàng)新邏輯。

為幫助讀者更好地理解日本市場(chǎng)的成功之道，我們精選了12款經(jīng)歷市場(chǎng)檢驗(yàn)的日本爆品，并提煉出六大消費(fèi)趨勢(shì)。

1.

味之素推出的“Pasta Cube”通過(guò)單鍋意大利面的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，解決了消費(fèi)者烹飪和洗碗的煩惱。只需簡(jiǎn)單幾步，就能制作出美味豐富的意大利面，上市半年銷(xiāo)量超過(guò)800萬(wàn)份。同樣，丘比的“醬蛋”系列將調(diào)味水煮蛋速食化，成為拌飯神器，一年內(nèi)售出200萬(wàn)個(gè)。

2.

UHA悠哈的“忍者飯鐵甲”軟糖憑借其獨(dú)特的硬殼和軟糖組合，以及帶來(lái)的雙重口感，在社交媒體上迅速走紅，多次限量發(fā)售均被搶購(gòu)一空。朝日啤酒的“未來(lái)的檸檬沙瓦”則通過(guò)創(chuàng)新的“新五感”體驗(yàn)，讓消費(fèi)者通過(guò)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)全方位感受檸檬的魅力，上市一周即售罄。

3.

卡樂(lè)比的“堅(jiān)薯片”通過(guò)細(xì)分口感，在硬質(zhì)薯片市場(chǎng)中穩(wěn)占一席之地，暢銷(xiāo)30年。麒麟的“冰結(jié)”系列通過(guò)純果汁雞尾酒和鉆石切割罐的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，成為日本最長(zhǎng)紅的RTD產(chǎn)品之一，無(wú)糖版的推出更是掀起了新的市場(chǎng)熱潮。

4.

日清食品的“全營(yíng)養(yǎng)餐”系列通過(guò)強(qiáng)化33種日常所需營(yíng)養(yǎng)素，成功將“不健康”的泡面轉(zhuǎn)變?yōu)槿珷I(yíng)養(yǎng)食品，兩年賣(mài)出80億日元。養(yǎng)樂(lè)多的“1000”系列則通過(guò)高密度乳酸菌，主打助眠功能，兩年銷(xiāo)量突破30億瓶。

5.

朝日的“颯”綠茶通過(guò)微發(fā)酵工藝和香料技術(shù)，賦予產(chǎn)品獨(dú)特香氣，成功吸引年輕消費(fèi)者。麒麟的“晴風(fēng)”啤酒則通過(guò)清新風(fēng)格和捐贈(zèng)活動(dòng)，創(chuàng)新性地將啤酒飲用與傳統(tǒng)習(xí)俗保護(hù)相結(jié)合，吸引了大量年輕人。

6.

Nippn的“Oh My Premium Chewy Delicious Pasta”通過(guò)精選原料和特殊工藝，讓家庭烹飪也能做出店里賣(mài)的意大利面口感，一年賣(mài)出5000萬(wàn)份。日清奧利友的“日清 Healthy Clear”菜籽油則通過(guò)三重創(chuàng)新制造方法，有效防止新油氧化，賦予料理新鮮美味。

通過(guò)這12款爆品的拆解，我們不難發(fā)現(xiàn)，日本食品飲料行業(yè)的成功離不開(kāi)對(duì)年輕消費(fèi)群體的精準(zhǔn)把握、對(duì)健康需求的深入挖掘以及對(duì)便捷美味的不斷追求。這些經(jīng)驗(yàn)無(wú)疑為中國(guó)食品企業(yè)提供了寶貴的啟示。