近年來(lái)，商業(yè)街的風(fēng)云變幻莫測(cè)，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的奶茶店逐漸讓位于新興的量販零食店。這一趨勢(shì)自2022年起尤為顯著，量販零食店以其平價(jià)、散裝的特色迅速席卷三四線(xiàn)城市及縣城鄉(xiāng)村，成為當(dāng)下最熱門(mén)的商業(yè)業(yè)態(tài)之一。

據(jù)艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)量販零食店行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模在短短幾年間實(shí)現(xiàn)了飛躍式增長(zhǎng)。2019年，該行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模僅為211億元，而到了2022年，這一數(shù)字已攀升至462億元。更令人矚目的是，僅僅過(guò)了一年，2023年的市場(chǎng)規(guī)模便激增至809億元。行業(yè)的迅猛擴(kuò)張離不開(kāi)龍頭企業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，鳴鳴很忙和萬(wàn)辰集團(tuán)通過(guò)并購(gòu)整合多個(gè)品牌，迅速提升了市場(chǎng)占有率，成為行業(yè)中的佼佼者。近期，這兩家企業(yè)紛紛宣布旗下門(mén)店總數(shù)已突破15000家大關(guān)。

在行業(yè)的快速發(fā)展中，萬(wàn)辰集團(tuán)旗下的量販零食品牌“好想來(lái)”表現(xiàn)尤為亮眼。近日，萬(wàn)辰集團(tuán)公布了2024年財(cái)報(bào)，數(shù)據(jù)顯示，好想來(lái)量販零食業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收317.9億元，同比增長(zhǎng)高達(dá)262.94%，占總營(yíng)業(yè)收入的98.33%。在剔除計(jì)提的股份支付費(fèi)用后，公司實(shí)現(xiàn)了8.58億元的凈利潤(rùn)，同比增長(zhǎng)更是達(dá)到了驚人的2500%。

然而，即便成為行業(yè)翹楚，好想來(lái)也面臨著諸多挑戰(zhàn)和瓶頸。在狂飆突進(jìn)的擴(kuò)張背后，公司的賺錢(qián)能力并未得到顯著提升。財(cái)報(bào)顯示，萬(wàn)辰集團(tuán)量販零食業(yè)務(wù)的毛利率為10.86%，凈利率僅為2.7%。這一數(shù)據(jù)表明，盡管公司門(mén)店數(shù)量眾多，但盈利能力依然有限。為了維持低價(jià)策略，公司大量采用“白牌”產(chǎn)品，但這些產(chǎn)品的利潤(rùn)空間有限，難以支撐公司的長(zhǎng)期發(fā)展。

在走訪(fǎng)廣州某家好想來(lái)門(mén)店時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)，如今的量販零食店已經(jīng)不再是過(guò)去那種以低價(jià)、低質(zhì)產(chǎn)品為主的模式。相反，門(mén)店內(nèi)陳列著大量知名品牌和中腰部品牌的零食，其中不乏一些高價(jià)特色零食。這些產(chǎn)品不僅附有食品安全溯源碼，而且價(jià)格相比電商渠道更具優(yōu)勢(shì)。然而，盡管店內(nèi)商品琳瑯滿(mǎn)目，但選擇高價(jià)零食的消費(fèi)者并不多。這一現(xiàn)象表明，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)零食時(shí)仍然更加注重性?xún)r(jià)比和口感。

在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下，好想來(lái)不斷嘗試新的營(yíng)銷(xiāo)策略和業(yè)態(tài)創(chuàng)新。公司聯(lián)名奧特曼、樂(lè)事等品牌推出限定盲盒和定制歌曲，吸引了大量年輕消費(fèi)者的關(guān)注。同時(shí)，公司還推出了“零食+IP”的新生態(tài)模式，通過(guò)有效聯(lián)名提升品牌影響力。然而，這些舉措并未能完全解決公司面臨的盈利難題。在黑貓投訴平臺(tái)上，仍然可以看到針對(duì)好想來(lái)產(chǎn)品的質(zhì)量投訴。

為了尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)，好想來(lái)開(kāi)始嘗試布局折扣超市業(yè)態(tài)。2024年底，公司在合肥開(kāi)業(yè)了首家“來(lái)優(yōu)品省錢(qián)超市”，與此同時(shí)，鳴鳴很忙集團(tuán)也推出了“趙一鳴省錢(qián)超市”。這些折扣超市不僅銷(xiāo)售零食飲料，還增加了烘焙、生鮮、凍品等產(chǎn)品，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。然而，這一新業(yè)態(tài)能否成為公司的盈利點(diǎn)，目前仍充滿(mǎn)不確定性。

傳統(tǒng)商超也在加速轉(zhuǎn)型，瞄準(zhǔn)了下沉市場(chǎng)。永輝超市開(kāi)設(shè)了“正品折扣店”，盒馬鮮生則推出了面向下沉市場(chǎng)的NB和奧萊兩種業(yè)態(tài)。這些傳統(tǒng)商超的加入使得量販零食行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。在如此艱難的市場(chǎng)環(huán)境下，好想來(lái)和鳴鳴很忙等企業(yè)仍在不斷嘗試新的業(yè)態(tài)和營(yíng)銷(xiāo)策略，以期在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

如今，量販零食行業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了價(jià)格戰(zhàn)、跑馬圈地、同業(yè)兼并等多個(gè)階段，行業(yè)格局逐漸明確。然而，未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈和復(fù)雜。企業(yè)不僅需要關(guān)注門(mén)店數(shù)量的擴(kuò)張，還需要在供應(yīng)鏈深度、產(chǎn)品創(chuàng)新力和業(yè)態(tài)迭代速度等方面不斷提升自身實(shí)力。只有這樣，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。