在許多人心中，人生的第一杯咖啡往往與雀巢咖啡的小紅杯緊密相連。這抹經(jīng)典紅色，跨越了數(shù)代人的記憶，成為了許多人童年的一部分。然而，少有人察覺，自1988年進(jìn)入中國市場以來，雀巢咖啡始終在悄然進(jìn)化，每一代品嘗到的雀巢咖啡，都蘊(yùn)含著不同的風(fēng)味與故事。

4月17日，云南普洱迎來了一場咖啡界的盛會——雀巢咖啡2025新品發(fā)布會。會上，雀巢宣布了對經(jīng)典1+2配方的全面升級，并一口氣推出了濃系列（涵蓋厚乳絲滑拿鐵、慕斯卡布奇諾、絲絨黑巧拿鐵）、白咖啡、葡萄氣泡美式、金標(biāo)凍干以及美式即飲咖啡等一系列新品。這場發(fā)布會不僅標(biāo)志著雀巢的自我革新，更映射出中國咖啡產(chǎn)業(yè)整體的蓬勃發(fā)展與代際變遷。

面對現(xiàn)制咖啡門店數(shù)量突破17萬家、本土新興品牌迅速崛起的市場格局，傳統(tǒng)速溶咖啡品牌如何重塑競爭力，成為行業(yè)關(guān)注的焦點。雀巢大中華區(qū)高級副總裁、咖啡業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人姜海英指出，無論是產(chǎn)品創(chuàng)新還是商業(yè)模式創(chuàng)新，都必須緊密貼合中國消費者的需求和市場趨勢，與消費者建立更深層次的情感聯(lián)系。

在產(chǎn)品開發(fā)層面，雀巢每兩到三年都會進(jìn)行一次消費者口味調(diào)研，根據(jù)中國市場反饋調(diào)整產(chǎn)品方向。此次新品發(fā)布，健康、風(fēng)味、場景成為了三大關(guān)鍵詞。為了響應(yīng)消費者對健康飲食的追求，雀巢升級了經(jīng)典1+2系列，去除了植物氫化油，實現(xiàn)了0反式脂肪。同時，針對消費者希望品嘗到更多咖啡本味的需求，雀巢增加了咖啡含量，使口感更加香濃。雀巢還推出了無糖美式即飲咖啡，強(qiáng)調(diào)清爽口感與輕負(fù)擔(dān)配方。

在風(fēng)味方面，雀巢緊跟Z世代消費者對口味多樣性的高要求。奶咖作為入門級咖啡飲品，近年來備受追捧。雀巢順勢推出了生椰拿鐵、桂花龍井拿鐵等即飲咖啡，并對金牌館藏系列進(jìn)行全面升級，推出濃系列，主打更強(qiáng)風(fēng)味與更厚奶感。同時，雀巢也不忘創(chuàng)新，特調(diào)系列中的葡萄氣泡美式便是將氣泡葡萄汁與咖啡巧妙結(jié)合，滿足了年輕消費者對新奇口味的好奇心。

在場景拓展上，雀巢同樣不遺余力。隨著咖啡消費場景日益多元化，雀巢推出了冷藏即飲、美式便攜瓶、速溶濃縮液等細(xì)分類目，旨在讓消費者在不同時間、不同空間都能找到適合自己的雀巢產(chǎn)品。在營銷端，雀巢也變得更加接地氣，通過跨界聯(lián)名、品牌快閃店等形式，縮短品牌與消費者之間的心理距離。

雀巢咖啡之所以能夠滿足消費者多樣化的需求，與其在產(chǎn)業(yè)鏈上的深耕密不可分。自進(jìn)入中國以來，雀巢便扎根云南，持續(xù)助力云南咖啡的高質(zhì)量發(fā)展。37年來，雀巢先后派遣多代農(nóng)業(yè)專家駐扎云南，提供技術(shù)支持和培訓(xùn)，推動優(yōu)良咖啡品種的引進(jìn)與推廣。通過國際咖啡4C認(rèn)證，云南咖啡不僅在國內(nèi)市場站穩(wěn)腳跟，還成功開拓了海外市場，提高了咖農(nóng)的競爭力。

雀巢咖啡農(nóng)藝師侯家志，這位被咖農(nóng)們親切地稱為“Coffee Man”的老專家，用數(shù)十年的堅守與努力，將云南咖啡從地方特產(chǎn)推向了全國乃至世界舞臺。他談及為了讓咖農(nóng)們合規(guī)所付出的努力時，臉上洋溢著理解與自豪。在他的推動下，已有數(shù)千名咖農(nóng)通過4C認(rèn)證，惠及數(shù)萬畝種植面積。

在咖啡市場高度競爭的今天，雀巢咖啡以一場新品發(fā)布會向世界展示了“老品牌”的新活力。這些新品不僅承載著雀巢對經(jīng)典與創(chuàng)新的雙重追求，更凝聚著雀巢在產(chǎn)業(yè)鏈上深耕多年的智慧與汗水。正如那片綿延的咖啡田所見證的，傳統(tǒng)巨頭的生命力永遠(yuǎn)在于向下扎根的定力與向上生長的銳氣。